旅行すると、その土地にある鼎泰豐に必ず行く、鼎泰豊マニアの私。今回は、カジノで遊ぶ為に、マカオに来ました。そして、この土地にも鼎泰豊がある事がわかったので、すぐ行くことに。

所在地は、マカオの大型カジノリゾートが乱立するコタイ地区にある「City of Dreams」。4つのホテルとカジノとショッピングモール、舞台などが併設された施設内の中心部を2階に上がった場所にある飲食店街「SOHO」の中の1店舗として営業されています。

メニューも日本の鼎泰豊には無い品が沢山あります。

同じ店でも、世界各国によって味付けが微妙に違うのが魅力的。

まずは、サラダ的な物をという事で、油麦菜ガーリック炒めを注文。こいいう葉っぱものは、各国で全く違うので、その土地のお勧めがベストです。

次は、定番の「大根とくらげのあえもの」をチョイス。酸味が強すぎ、ごま油の香り漂う一品です。

そして、鼎泰豊と言えば「小籠包」。これも、各国で、皮の厚さが全く違い、スープの味付けも微妙に違うので、どこに行っても必ず注文しますが、今回は、マカオで初めて見た「ヘチマとエビ入りの小籠包」に挑戦。

中には、大きなエビがしっかりと入っています。日本・台湾・シンガポール・ソウルなど、色々な鼎泰豊に行きましたが、皮は一番厚めです。ただ味は絶品です。

続いては、これも一押しメニューのようだったので注文。ピリ辛ゆでワンタン（えび）になります。八角の香りが良い感じの料理です。

そして、シメの料理は、いつもなら「エビチャーハン」を選択するのですが、今回は、初めて見た「葱入り麺醤油ソースあえ」をチョイス。

鼎泰豊と言えど、各国でそれぞれ舌に合う味付けになっている訳ではありませんが、全体的に中国圏という事もあってレベルの高い料理だらけ。

接客も担当制なので、しっかりしているし、かなりオススメです。